Studio
ett la benn
bischoff, dürler & gooßen gbr
Schwedter Str. 34a
10435 Berlin
Germany
Tel: +49 (0)30 405767-93
Fax: +49 (0)30 405767-96
Esskulturen entschlüsseln
Übersetzen von Traditionen und Zeitgeist in Räume und Wahrnehmung.
Dabei suchen wir immer nach neuen Interpretationen im Kontext des Projektes und schaffen Komponenten die in ihrer Gesamtheit ein ganzheitliches Geflecht ergeben und so authentisch und vertrauenserweckend sind.
Handschrift
Neustart, Neustart, Neustart.
Wir streben nicht danach unseren eigenen Stil bei jedem Projekt zu verwirklichen, sondern sind vor allem darauf aus, jedes Mal von Neuem anzufangen, um so immer das optimale Ergebnis rauszuholen.
Stories
Eintauchen, Entdecken, Verstehen.
Unser Leben besteht aus Geschichten, Ereignissen, Gefühlen und natürlich auch aus Reisen. Es ist unser Ziel Orte zu schaffen die ihre eigenen Geschichten erzählen. Wir wollen dass diese Orte in Erinnerung der Gäste bleiben und uns alle ein bisschen glücklicher machen.
Unkonventionell
Reflektieren und hinterfragen.
Alles ist im Wandel und das ist auch gut so. Wir suchen immer nach neuen und unkonventionellen Lösungen, überschreiten dabei Grenzen, Formate und alte Gewohnheiten.
Was ist Gastronomie?
Vor allem: Ein komplexes Feld. Gastronomie beginnt beim Food-Konzept, reicht über die Inszenierung auf Tisch und Teller bis hin zur atmosphärischen Gestaltung der Räume. Empfang, Speiseräume, Waschräume und Küche sind ebenso relevant wie Akustik und Lichtstimmung. Geschmack und Erlebnis müssen auf einer Wellenlänge liegen, die organisatorischen Abläufe zwischen Technik, Logistik und Service optimal getaktet werden. Der Gast erfährt den Besuch als kurzes Erlebnis, die Gestaltung dieses Erlebnisses bedeutet sich mit allen Feldern gewissenhaft auseinanderzusetzen und ehrlich aufeinander abzustimmen.
Unsere Arbeitsweise
ett la benn sind Gestalter und Strategen an der kulinarischen Front. Unser Skillset sind Food und Interieur, Gastgeben und Genuss, Visuelle Kommunikation und Brand, Business und Kultur.
Jedes Projekt betrachten wir in seiner Gesamtheit. Wir suchen kreative Lösungen mit funktionaler Konsequenz und berücksichtigen Wirtschaftlichkeit ebenso wie Innovation. Die Prozesse hinter den Kulissen spielen eine ebenso wichtige Rolle wie die Inszenierung, die niemals eine Schablonenlösungen sein kann. Jedes Projekt ist ein Neustart mit individuellen Herausforderungen, dessen Resultat sinnvolle, aussagekräftige Marken- und Serviceräume mit Planungstiefe sind.
Weil wir wissen, dass nur Teamwork zum Erfolg führt begleiten wir die Projekte unserer Kunden in allen Bereichen. Und für das beste Ergebnis sind wir auch mal fanatisch, dogmatisch oder kategorisch. Gute Lösungen kennen keinen Kompromiss. Wir vermeiden, was Arbeit kompliziert macht und halten unsere Crew überschaubar. Das macht uns schnell. Für alles andere haben wir eine feste Bindung zu starken Partnern.
Wer steckt dahinter
IMPRINT
responsible: bischoff, dürler & gooßen GbR c/o ett la benn, Schwedter Straße 34 a, 10435 Berlin
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